Nemzet: 🇪🇸Spanyol

Spanyol ínyencségek kisvárosi hangulatban: Észak-Spanyolország kedvencei

Az Észak-Spanyolország kedvencei menüsor kisvárosi ízvilágot hoz elénk a puré de lentejas, azaz a lencsekrémleves vagy a Caldo Gallego, a galíciai húsleves révén. Az empanada de mais, azaz a kukorica lisztes szardíniás empanada a spanyol empanada egyik változata, amit Spanyolország számos régiójában készítenek, de a Galíciai területeken különösen népszerű. Az arroz con leche, azaz a […]

Spanyol szupersztárok: Tortilla Patata, Paella, Crema Catalana

Az első étel, a paradicsomos serránós fokhagymás toast. A tortilla patata (vagy tortilla de patatas) egy klasszikus spanyol étel, ami lényegében vastag, omlett-szerű fogás, aminek alapja a szeletelt burgonya és tojás, gyakran hagymával kiegészítve. A paella az egyik legismertebb és legnépszerűbb spanyol étel, amely a Valencia régióból származik. A rizses étel eredeti változatát csirkével, nyúllal, […]

Madrid Legjava: Patatas Bravas, Ensaladilla Rusa, Churros

A Madrid Legjava főzőkurzus a spanyol főváros kulináris örökségét tisztelegi, mely gazdag és változatos ételkultúrával rendelkezik. Az Ensaladilla Rusa az orosz saláta spanyol változata, amely az orosz bevándorlók ételeként vált népszerűvé Madridban. A Cosido Madrileno, más néven a madridi egytálétel, szintén a spanyol gasztronómia egyik klasszikusa. Ez egy húsleves, amelynek hozzávalói változatosak lehetnek, de általában […]